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  • TOPI

    7,00
    Classificati PAT dalla Regione Toscana. caratteristici dolcetti che richiamano la forma dell’animale stesso, dal colore dorato di 4/5 cm di grandezza e di circa 25 gr di peso. Si tratta di un ripieno di noci e miele aromatizzato con cannella e scorza di arancio, racchiuso in una sfoglia friabile. La produzione, tutta manuale, è alquanto elaborata. Il consumo del dolcetto, in passato, avveniva soprattutto durante le festività natalizie; era altresì molto consumato dagli operai delle miniere di cinabro (mercurio) presenti nel territorio, per il suo alto valore nutritivo.
  • GENOVESI

    5,00
    biscotti secchi dal cuore morbido, dalla tipica forma a “s”. Gusto limone, sono biscotti leggeri che di solito si accompagnano al thè del pomeriggio, ma risultano ottimi anche per prime colazioni o spuntini.
  • TAGLIOLI

    5,00
    Classificati PAT dalla Regione Toscana. a forma di losanga schiacciata di 4/5 cm di grandezza, dal colore dorato, si distinguono per la presenza di miele, noci e pepe nero. Si caratterizzano per il sapore forte e robusto, connubio dei tre ingredienti tipici del prodotto. Biscotti secchi della tradizione povera di Castell’Azzara, prodotti manualmente, costituivano nel recente passato la merenda di minatori e contadini, soliti accompagnare il biscotto con il vino.
  • Biscotti secchi della tradizione dolciaria della cucina toscana. Completamente preparati a mano, sono ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto appena sfornato; il prodotto così ottenuto viene di nuovo infornato per la cottura finale. La caratterizzazione è negli ingredienti, poiché la pastafrolla è a base di marsala e noci, mentre al posto del burro la tradizione paesana descrive l’impiego di strutto di maiale.
  • Biscotti friabili prodotti manualmente a base di burro, miele e tartufo. L’unicità del biscotto coniuga tartufo e pasticceria, come delicata essenza di profumi, sapori e colori della nostra montagna. Dal sapore unico ed inconfondibile, questo biscotto è stato ideato come particolare omaggio alle Città del Tartufo, di cui Castell’Azzara fa parte.
  • Pitigliano è un caratteristico centro storico da molti celebrato come la piccola Gerusalemme. Tale denominazione è dovuta alla presenza di una comunità ebraica e della relativa sinagoga edificata nel piccolo borgo.
  • Arcidosso è uno dei borghi più suggestivi del Monte Amiata.

    La parte più antica del paese è caratterizzata dalla presenza della Rocca Aldobrandesca - assediata nel 1331 dai Senesi comandati da Guidoriccio da Fogliano, e passata nel 1559 sotto il controllo dei Medici.


    Dove si trova: Arcidosso, in provincia di Grosseto (Toscana-Italia)
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  • Piancastagnaio è un antico borgo che domina la valle del Paglia e la Cassia, vicino ad Abbadia San Salvatore, a cui è collegato mediante una suggestiva strada panoramica.Le mura medievali difendono l'intero borgo.
    Dove si trova: Piancastagnaio, in provincia di Grosseto (Toscana-Italia)
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  • 16 Km di percorso ciclabile partendo da Castell'Azzara fino ad arrivare alla Roccaccia passando dal Cornacchino.
    Castell’Azzara, Cornacchino, Roccaccia, M.V. Valli (km 16)
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  • 22 Km di percorso ciclabile partendo da Castell’Azzara fino alla riserva naturale del Pigelletto.
    Castell’Azzara, Miniera del Siele, Riserva naturale del Pigelletto (km 22)
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  • Selvena, un ecosistema naturale meraviglioso, con panorami mozzafiato e angoli nascosti da scoprire, dove si possono fare passeggiate spettacolari, gite a cavallo, trekking a piedi o in bicicletta.
    Dove si trova: Selvena fa parte del comune di Castell'Azzara, in provincia di Grosseto (Toscana-Italia)
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  • Dal 1991 l’Associazione Tartufai dell’Amiata si occupa della tutela e della valorizzazione del tartufo e del territorio in cui esso prospera.

    Scopo dell’Associazione è coltivare il legame forte e suggestivo con la terra, tutelando la raccolta e la produzione tartufigena nel territorio del Monte Amiata, valorizzando al meglio i suoi preziosi tartufi attraverso opere di sensibilizzazione delle Istituzioni, dei soggetti economici e del pubblico, sull’importanza e le potenzialità del tartufo del Monte Amiata.


    Per ulteriori info:

  • Il ristorante Osteria "Le Ghiande", dello chef Federico Ruffaldi, propone piatti della tradizione toscana accuratamente rivisitati. L'attenzione e la premura nella scelta delle materie prime del territorio e della loro stagionalità, abbinati a tecniche di cottura innovative renderanno la vostra esperienza unica ed indimenticabile. Per ulteriori info chiama al +39.05641837140 oppure al +39.3355469230
  • Piccolo e delizioso ristorante situato nel centro di Castell’Azzara in via Veneto,4.

    Give us a call, English is no problem. Einfach anrufen, es funktioniert auch mit Deutsch. Annette e Giovanni I Tanaioli


    Consigliamo di prenotare, per qualsiasi informazione chiamate pure allo +39.0564. 951547 o allo +39.3331010223 o inviateci una email a tanaiolo@tiscali.it

  • Enoteca e Wine Bar

    VINERIA-FORMAGGERIA-SALUMERIA

    La Pidocchiosa propone una selezione di vini naturali da tutta Italia, birre artigianali e locali, formaggi del territorio da latte crudo e salumi di grande qualità.


    Per maggiori info e prenotazioni chiama al +39.329.6963999 o inviaci una mail a lapidocchiosa@gmail.com

  • 23 Km di percorso ciclabile partendo da Castell'Azzara fino ad arrivare a Poggio Montone.
    Castell’Azzara, Rocca Silvana, Miniere del Morone, P. Montone (km 23)
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